Em 1894 chega ao Brasil, vindo de Cuccaro Vetere, Giuseppe Lombardi e Thereza di Fluri Lombardi. O Brasil do final do século XIX era a terra das oportunidades, do “lavoro” e da vida nova. Giuseppe era um homem trabalhador, da agricultura tradicional e logo se instalou na região de Cruzeiro, Vale do Paraíba. Foi amor à primeira vista, uma região peculiar que divide culturas de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Minas, em especial, tocou seu coração, a comida. Ah! A comida!!! Aquele leite fresquinho da fazenda, o queijo curado, que dava pra sentir o aroma a quilômetros de distância. Em Minas ele podia matar a saudade de casa, assim como a sua Itália, “mangiare” ali “fa bene”.
Chef Cuccaro é uma homenagem ao amor do Giuseppe. Comer é sim um ritual de união, de amizade, de família e também de respeito a todos que trabalham duro para levar nosso alimento para casa. “Mangiare” com qualidade é nossa principal causa. Queremos que você sinta o gosto de Minas e a paixão do Giuseppe da melhor forma. A união da Itália com Minas Gerais está na comida boa, de qualidade e fresquinha. Nosso Pão de Queijo é um viva ao leite da fazenda, um viva ao queijo curado naturalmente e claro, viva Minas Gerais!
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